2011年01月19日(水)
牛肉の赤ワイン煮とカルボナーラ
ホームメイト新潟店のたかです♪
新潟支店賃貸ブログをいつもご愛読いただきまして、ありがとうございます☆
今回はちょっと凝った料理を作ってみました♪
そうっ！【牛肉の赤ワイン煮】です！！
付け合せのマッシュポテトとにんじんも手作りしてみました。
本当はブロッコリーとかあれば色合いも良かったのですが、その日に限って、売り切れでした・・・。
卵も賞味期限切れ近かったので、ゆで卵にして一緒に煮てみました。
作り方は、レシピを見ながら作った為うろ覚えですが（汗）、牛肉の塊にしっかり小麦粉をまぶして、表面を焼いて、炒めておいた野菜とにんにくを混ぜて、赤ワインとコンソメとトマトピューレで煮込む・・・、といった感じです。
実際はもっと手間がかかっていて、久々に包丁で指を切って流血騒動にまで発展しました・・・。
あとは、ほうれん草入りカルボナーラです♪
カリカリベーコンが好きなのになかなかカリっとならず（涙）、ソースを絡めると一気に冷めてしまう感じがするので、ワタクシにとってカルボナーラを作るのは、簡単なレシピのようで実は意外と難しいのです(>_<。)
料理修行の道は、まだまだ険しそうです・・・｡ﾟ(PД`q*)ﾟ｡
◆今回のおすすめ物件◆
新潟支店賃貸ブログをいつもご愛読いただきまして、ありがとうございます☆
今回はちょっと凝った料理を作ってみました♪
そうっ！【牛肉の赤ワイン煮】です！！
付け合せのマッシュポテトとにんじんも手作りしてみました。
本当はブロッコリーとかあれば色合いも良かったのですが、その日に限って、売り切れでした・・・。
卵も賞味期限切れ近かったので、ゆで卵にして一緒に煮てみました。
作り方は、レシピを見ながら作った為うろ覚えですが（汗）、牛肉の塊にしっかり小麦粉をまぶして、表面を焼いて、炒めておいた野菜とにんにくを混ぜて、赤ワインとコンソメとトマトピューレで煮込む・・・、といった感じです。
実際はもっと手間がかかっていて、久々に包丁で指を切って流血騒動にまで発展しました・・・。
あとは、ほうれん草入りカルボナーラです♪
カリカリベーコンが好きなのになかなかカリっとならず（涙）、ソースを絡めると一気に冷めてしまう感じがするので、ワタクシにとってカルボナーラを作るのは、簡単なレシピのようで実は意外と難しいのです(>_<。)
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